第七百五十八章.土豆刻印人赃并获 有财上灶震惊宾客

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是四凉六热两个汤。”

  “好。”赵军点了下头，然后起身招呼众人动筷。

  “这菜太漂亮了，舍不得吃啊。”赵润川如此说，但还是夹了一块孔雀尾羽。

  “嗯？”尾羽入口，赵润川瞬间眼睛一亮。就那一小片尾羽，竟然是有黄花香和蕨菜雕拼而成，口感层次分明，清鲜爽口，属实美味。

  随着众人动筷，都对这道林海孔雀赞不绝口。

  之前看到这菜的第一眼，他们只认为这菜好看，没想到竟也如此好吃。

  赵军夹了一块孔雀翅膀，那是由冰糖萝卜丝、木耳和鸡蛋松构成的。赵军一尝，感觉确实是爽口、美味。

  “山河这厨子厉害呀！”赵军心中暗道：“比春城的菜都好吃呢！”

  赵军心里这样想着，伸筷子夹了些海米黄瓜香。

  拌黄瓜香的菜，他昨天在春城也吃了。但这筷子黄瓜香入口，赵军瞬间变了脸色。

  “这是我爸做的！”赵军一口就尝出来了，天底下拌凉菜的多了，可赵有财拌凉菜和所有人都不一样。

  即便是他的徒弟，拌出来的凉菜也和赵有财不一样。

  这倒不是赵有财教徒弟留了一手，而是王美兰独爱这一口。

  东北家常菜很少有甜的，多数都是咸口。

  王美兰也是如此，但唯有凉菜，她喜欢带着丝丝甜，但甜度还不能压过其它滋味的。

  看着眼前那盘黄瓜香，赵军心里五味杂陈。

  昨天他从永安走的时候，赵有财就告诉赵军，饭菜这块儿只管放心。

  但当时赵军只以为，他爹就是在旁边看着，有些菜指导指导。没想到的是，他爹竟然亲自上了。

  这时，有服务员上楼陆续上菜。

  焦烧肉条、南煎丸子、蒸笼排骨、扒鹿肉条、白扒猴头菇、野菌山兔子。

  这六道热菜一上，各种香味扑鼻而来，让人食指大动。

  紧接着是两道汤：人参高汤炖甲鱼雪蛤，还有飞龙炖猴头。

  最后，是甜品和主食。甜品雪衣豆沙，主食是四喜烧麦和米饭。

  所谓四喜烧麦，就是野猪肉馅烧卖上不封口，充以木耳碎、胡萝卜丁、鸡蛋碎、香芹，应黑、红、黄、绿四色，小巧玲珑，颜色鲜艳。寓意四喜临门，吉祥喜庆。

  但让一众南方宾客最喜欢的，是那道甜品雪衣豆沙。

  三四十年后，这菜随着冰城旅游火了。

  说起来，这菜的确是东北菜，也是东北人发明的，但东北人并不爱吃这个。

  不过这菜卖相是绝了，就是做起来不是一般的麻烦。

  当如意酒楼一层、二层满堂喧腾时，后厨后门台阶上，赵有财坐在那里，不断地用毛巾擦着汗。

  今天太热了，他在后厨煎炒烹炸两个多小时后，毛巾不住地擦，汗不住地落。

  “赵师傅，你喝口水。”后厨大师傅林东旭端着个茶缸过来，恭恭敬敬地递到赵有财手里。

  上次赵有财、王美兰他们过来，那么点菜惹得林东旭很是不满。

  但今天，林东旭是真服了。

  正所谓行家一出手，便知有没有。就今天一上午，林东旭就从赵有财身上学了不少本领，还学会了如何做林海孔雀。

  “赵师傅。”赵有财喝水时，林东旭就冲其竖起大拇指，道：“你这手艺真牛啊！”

  说着，林东旭蹲下了，蹲在赵有财面前，道：“我瞅你刚才那王八杀的，那刀工……啧！”

  说到这里，林东旭咂巴下嘴，还摇了摇头道：“庖丁解牛也不过如此呀！”

  “什么玩意儿？”赵有财哪懂庖丁解牛是啥意思啊，而他一听这个成语，顿时心里就不舒服了。

  可这林东旭不但丝毫没察觉，反而还越说越来劲：“赵师傅，我要说吧，我还挺不好意思的。他们平常都说我做菜好吃，完了还给我起个外号叫林一勺。

  以前我还觉着我自己怪不错的，今天这遇着你赵师傅，我才知道啥叫能耐人。”

  说到这处，林东旭似乎是想到了什么，他稍微停顿后，看向赵有财道：“赵师傅，你有没有啥外号啊？”

  刚才庖丁解牛，这又问起了外号，赵有财脸色愈发阴沉，道：“65年我们林场送我上省招待所学手艺，那时候那老师傅，一个个真厉害。但我印象最深的，是有一个姓孙的老师傅，他教会我一句话。”

  “啥话呀？”林东旭问，赵有财斜了他一眼，道：“干这行就踏踏实实干活儿，跟你没关系的事儿少逼逼。”

  林东旭：“……”

  ?  ?明天保证开大会，这饭吃完就奔会场。
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